先日のお休みに、「最近キャンプに行ってないなぁ」と思い、家で少しだけ気分を味わいました。
ネギとレンチンで作ったゆで卵。
塩コショウで下味をつけた豚バラブロックです。
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臭み取りで青ネギと肉を焦げ目がつくまで焼きます。
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全体に焦げ目が付いたらお湯を肉が半分くらい隠れるまで入れます。
オイスターソース、砂糖、みりん、酒、醤油、ニンニク、ショウガを適量（適当です）入れます。
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レンチンしたゆで卵もいれちゃいます。
水分を飛ばすようにふたを開けながら弱火か中火でグツグツ、たまに裏表変えながらグツグツ。。
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卵に色が付いてきて、水分が飛んで来たら強火で一気に過熱！
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切り方が雑ですけど、チャーシューと味付けたまごの出来上がりです。つまみにもおかずにもなりますのでお勧めです。
早く屋外で、ＢＢＱで作りたいなぁ・・・。
ありがとうございました。
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