ぶどう大量消費！
こんにちは、ひだまりハウス久喜店高橋です(^^♪
秋も美味しいものがたくさんありますね。。困っちゃいます。
果物が大好きな娘は1年を通して旬の果物を食べつくしています。
今の時期、ありがたいことにブドウやマスカットを頂く機会が多く
我が家にブドウが溢れました！！
家族3人で食べきれる量ではないのでおすそ分けをしたりもしていましたが
こんな時期で人と会う機会もなかなか作れず。。
ここは傷んでしまう前に何か加工しようと夜な夜な検索。
ジャムをイメージしていましたが
種の入ったブドウが多く処理がめんどそうということで
煮て濾すだけの簡単なぶどうジュースに決定。
材料はブドウのみ！！！
ざっと洗って
水気を切らずにそのまま鍋へぼん！！
水も入れずにそのまま強火で煮て
どんどん皮と実が離れていきます。
油断して一度吹きこぼしてしまいましたが
そのまま30分程中火で煮詰めていくと
たくさん水分が出てきました。
濾して冷やしてもう贅沢なぶどうジュースの完成です。
今朝の朝食で娘と飲んでみましたが
火を入れているせいかシロップのような濃厚なジュースになっていました(*^^*)
私には濃すぎたので炭酸で割って。。
娘はおいちぃー！！とそのままグビッと飲んでいました。
美味しくいただいて仕事へ出かける間際、
まさかのブドウとマスカットを3房ずつ頂き我が家のブドウの在庫が復活しました。
またしばらく食べ放題です＼(^o^)／
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